第六十一章 鲤鱼焙面，延津做法

    弦绕松风舒耳闻。

    逍遥赋，一曲送知音。

    琴，四艺之首，乃君子器。

    学府书院硬性规定科目，读书人必须学会。

    古人推崇雅乐，不以繁声热闹为趣，以平淡清幽为主。

    正所谓君子以琴养德，可禁于邪，可正人心。

    会弹奏古琴的，会自然地打上“谦逊公子”的标签。

    叶无忌无奈地起身，坐在桌案旁。

    当手按在琴弦上的一刹那，眼神里多出来一种专注和沉稳。

    轻抚琴弦，声音如泉水般清澈，又如山风般悠扬。

    董如是优雅地起身，眼含期待地拿起玉箫，轻轻吹奏。

    箫声悠扬，与琴声交织在一起，宛如天籁之音，让在场的所有监生为之陶醉。

    二人第一次配合，就行云流水。

    整个书院，都弥漫着诗情画意。

    这一刻，时间仿佛静止了，只有音乐在流淌。

    一曲作罢，所有人都露出意犹未尽之色。

    董如是眼神迷离，表情痴痴道：琴如人，音如心，我似乎已经知道了无忌先生的心意……

    监生们的目光也全都落在叶无忌身上：卧槽，不愧是金陵第一才子，这抚琴的功夫，就比董如是差那么一丢丢。

    其实，他们不知道的是，叶无忌摆烂，也只对他爹一个人摆烂。

    闲暇之余，君子六艺可是从来没落下过。

    他花天酒地的时候，从来不在金陵，而是去消费更高、质量更好的扬州。

    扬州，是大乾王朝公认的花魁聚集地。

    光有钱还不行，君子四艺都玩不转，就更别想着玩花魁了。

    他，也看出来了，董如是对他有意思。

    如此情投意合的清倌，要是纳入家中，也是妙趣。

    可是……

    叶无忌有些纠结，就是不知道，好大儿知道了，会是什么态度……

    时间转瞬即逝。

    王兴斋来了便宜坊。

    在他身边，跟着一位和他年纪相仿的老者。

    叶修亲自引着他们来到三楼的雅间：沁园春。

    老者进入雅间，详细打量，里面布置十分考究。

    除了书香气外，花草绿植的布置，更像是满园春色。

    对这样的雅间，老者十分满意。

    路上，王兴斋就和他说过叶修的信息。

    在灵谷寺参禅的时候，老者也听衍公经常提到叶修、叶无忌这两个名字。

    “幼安，上楼的时候，我观察，你这里的雅间是以词牌为名。”

    老者大胆猜测道，“想必你这里每个雅间的布置风格，都不一样吧？”

    “先生猜对了。”叶修微微躬身，“装修都是对样词牌名的特色，进行布置的。”

    “很多酒楼，都打着文学的幌子，干着挂羊头卖狗肉的勾当。”

    老者眼里露出欣慰之色，“如果酒楼的东家，人人都如你这般，何愁我大乾文坛不兴？”

    “幼安。”见叶修也不询问来人是谁，王兴斋更新心生欢喜，“先上菜，而后再为你引荐。”

    “都已经准备好了，二位先生稍候。”叶修泡了一壶茶，下楼去了厨房。

    很快，六道冷碟被摆上餐桌。

    和之前不同，这次使用的都是精致的小青花瓷碟。

    每个菜两份，按照先后顺序，摆放在二人面前。

    另外，还准备了净口用的茶具。

    老者看到这一幕，啧啧称奇，第一次遇到这样的上菜方式。

    “这倒是让我很意外。”王兴斋看得颇为惊奇：“这小子，想得还挺周到的。”

    再一看六道吊角，分别是：油淋鸡翅、水晶肴肉；栗子菜心、海蜇炝黄瓜、老醋菠菜花生，以及腐乳醉虾。

    不仅是摆盘精致，端上来之后，清凉中带着菜肴自身的香气。

    尤其是浓浓的醋味，更让人觉得食欲大开。

    品尝一口之后，老者缓缓闭上眼，满是享受。

    口味咸鲜，五香浓郁，却又不失食材固有的本味。

    而且每个冷碟里面的食材，至多两口，虽然少，却恰到好处。

    冷菜，吃得差不多了，雅间的门打开。

    伙计们端着热腾腾的菜走了进来。

    叶修也紧随其后，给二人介绍：“第一道菜，鲤鱼焙面，延津做法。”

    看着色香味俱全的鲤鱼焙面，王兴斋二人眼里闪烁一丝惊讶。

    万万没想到，这小小的酒楼里，竟然藏着这么顶的厨艺。

    酸香红润的酱汁浇在鱼块上，一旁还盖着一层细如发丝的东西。

    光看一看闻一闻，就让人食欲大开，老者忍不住问道，“幼安，这有什么说法？上面细细的是面？”

    叶修笑着开口，“这是炸过的龙须面，蘸着酸甜的酱汁吃。”

    话音刚落，老者就迫不及待地夹起龙须面，沾了沾酱汁，小心翼翼地放入口中。

    下一秒，他的脸上就闪烁惊艳之色，万万没想到面的味道会这么好。

    用水清清口，夹起来只够吃一口的鱼块，更是满面惊讶。

    和老醋菠菜不同，鲤鱼焙面的酱汁，酸、甜、咸三者兼备，入口后又是另外一种不一样的体验。

    王兴斋盘子里的食物，也吃得干净，伙计又端上来第二道菜。

    这……

    王兴斋和老者面面相觑，总感觉第二道菜拉低了这桌席面的整体逼格。

    但胜在，这是用精致的青瓷小碗盛装，撇开食材不谈，摆盘看上去挺贵的样子。

    叶修笑着介绍道，“这第二道菜，是著名的咸菜滚豆腐。”

    王兴斋愣了一下，满面疑惑，“这不就是水疙瘩炖豆腐吗？何来著名一说？”

    “往往越是普通的食材，做出来的味道也是最顶级的。”

    叶修一本正经地给二人解释，“这是我五年前去京城，偶然在一个庄户家里吃过的一道菜。当时还流传着一句话，吃了咸菜滚豆腐，公侯老子不及吾……所以，这道菜吃的不仅是食材，更多的是民生。”

    “好，说得好啊！”老者正了正衣襟，也严肃应对，“民以食为天，高高在上的贵族，终日吃喝玩乐，早就忘了百姓疾苦，这道菜上得好，警醒世人啊！”

    此时此刻，王兴斋和老者这才正视面前的咸菜滚豆腐。

    汤汁清澈透明，两根咸菜、两小块儿豆腐，上面还飘着三两粒枸杞，外表其貌不扬，仔细闻却有难以拒绝的鲜香味道。

    用勺子盛了汤，含在嘴里，绵柔细腻，味道绝顶。

    二人相互对望，惊讶之余，也全都吃得干净。

    叶修自信一笑，让伙计们上来第三道菜：镶银芽儿！

    有了前车之鉴，王兴斋和老者立刻严肃应对，“炒豆芽最考验的就是火候，你这道菜，一定还有不一样的说法吧？”